前此年，我国果酒的商场总规模到达1196亿元，非葡萄酒的果酒商场规模为120.8亿元，占整个商场的10.1%，且出现逐步扩展开展态势。据《2014到2018我国果酒研究报告》计算显示，目前我国果酒销售额的年增长率为15%，估计2018年果酒职业规模将超越2000亿元。

巨大的果酒商场吸引了越来越多的闻名白酒企业前来掘金。

当前我国每年生果酒的消费量为30多万吨，只占全国酒类消费总量的5%，相当于均匀每2人年消费一瓶750ml的生果酒，占世界人均生果酒消费量的6%。我国果酒消费水平与世界还有很大差距，未来的潜力不可估量。世界上发达国家人均生果酒精型饮料消费量为人均6升，而我国的消费量仅有0.2～0.3升，相差发达国家到达20～30倍，所以开展空间巨大。

果酒天然绿色、度数低、健康、口味丰厚，有利于调理心情、保持身材、有益健康，与其他酒类相比，果酒关于护理心脏、调理女人心情的作用更显着一些。

果酒的功效

果酒是利用新鲜生果为质料，在保存生果原有养分成分的情况下，利用天然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有保健、养分型酒。在酿造过程中，生果的养分成分现已完全溶解在果酒里，果酒代加工，喝果酒能够罗致生果中的悉数养分。果酒中含有丰厚的维生素和人体所需的氨基酸和维生素B1、B2、维生素C及铁、钾、镁、锌等矿物元素，果酒中尽管含有酒精，但含量与白酒和葡萄酒比起来非常低，一般为5到10度，至高的也只要14度，适当饮用果酒对健康是有优点的。